营养搭配之青椒番茄鸡蛋面

作者： catie

用料

• 鸡蛋 2个
• 面条 250克
• 西红柿 1个
• 盐 少许
• 青椒 2个
• 崇明小青菜 3株
• 生姜 数片

营养搭配之青椒番茄鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

青椒青菜番茄用小苏打加水稍微泡5分钟，冲洗干净

步骤 2

姜片切小片，青椒切斜片，番茄切开后撒点白砂糖，青菜可以用干净水多泡一段时间，用的时候控水即可，鸡蛋打在小碗中加少许盐打散

步骤 3

热锅，下油，先炒散鸡蛋盛起，七八分熟

步骤 4

少油，加姜片，下青椒，略微焦皮香味出来，盛起。做最后一层浇头。青椒煮汤不太适合，味道刺激会冲到，因此此处处理方式是最后加盖头，既不会影响汤面味道，还能调味

步骤 5

下油，番茄炒到出沙，果汁能压出来，此时加纯净水

步骤 6

煮开后，加面条、青菜，少许凉白开，等再次煮开花后加炒鸡蛋，少许盐，盛起

步骤 7

最后把青椒姜片浇头淋上去，红黄绿白完美搭配出炉～～

菜谱创建时间：2020-02-27 19:53:44