生酮翡翠白玉卷

作者： 烟下漓裳

日常菜，相对起来是很方便的 #生酮饮食# #ketomall#

用料

• 大白菜 1颗
• 猪肉馅 200g
• 鸡蛋 1个
• 香菇 3朵
• 生抽 10g
• 料酒 5g
• 盐 适量

生酮翡翠白玉卷的做法步骤

步骤 1

三朵香菇洗净后，泡入凉水备用。

步骤 2

将白菜叶掰下适量，洗净，切掉白菜帮。（比较硬的菜帮都切掉）

步骤 3

烧一锅开水，放少许盐，将白菜叶片部分下水烫软即可捞出放入凉水备用。

步骤 4

将洗净的香菇捞出切小丁备用，香菇水留少许。

步骤 5

肉末中加入生抽，料酒，少许香菇水，1个鸡蛋的蛋清，适量盐。抓匀后顺着一个方向搅拌直到上劲。

步骤 6

将白菜叶捞出控一下水分，后平铺，用自己喜欢的卷发把肉馅卷起来就可以啦。（肉糜不要外漏）

步骤 7

将包好的白菜卷放入蒸锅内，蒸15min就好了（放入蒸锅内时还是凉水）

生酮翡翠白玉卷的小贴士

小贴士：1.香菇水有一定的提香作用，如果要用香菇水，香菇就要先洗干净。 2.白菜烫完捞出放入凉水，是防止白菜自身的余温让叶片更软。

菜谱创建时间：2020-02-27 19:28:36