戚风蛋糕——简单粗暴版

作者： 袁琦_ipdj

疫情期间 没有水果和奶油 送给妈妈的生日蛋糕❤ 今天的方子废话很少 简单粗暴版 因为做东西吃的时候最怕长篇大论 所以就语言尽可能的给大家精简了 一次成功！！！

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 20克
• 食用油 10克
• 细砂糖 随意 建议40克
• 低筋面粉 50克

戚风蛋糕——简单粗暴版的做法步骤

步骤 1

蛋清 蛋白分离 蛋清碗里不能有水、油、蛋黄 烤箱上下 150度预热

步骤 2

然后把油 奶 一半的糖加到蛋黄里搅匀

步骤 3

篩入低筋面粉到蛋黄液 搅拌均匀

步骤 4

蛋清打发成硬性 打发的时候把糖分两次加进去 有柠檬就滴两滴 没有算了

步骤 5

三分之一的蛋白加到蛋黄液拌匀 不要画圈

步骤 6

然后把拌好的蛋黄液加入蛋白里 拌匀

步骤 7

倒入模具 轻轻震两下 震出气泡

步骤 8

放进烤箱 150度 35分钟 关火后再闷一会再拉开烤箱

步骤 9

拿出来忘记拍照了 然后加了点干果 上面撒了点奶粉（没有糖粉 只好奶粉代替）

步骤 10

很松软

步骤 11

如果你们有草莓的加点草莓 奶油 妥妥的裸蛋糕

菜谱创建时间：2020-02-27 16:59:01