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肉末笋干的做法
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肉末笋干

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作者: leev
leev

肉末笋干的用料

肉末笋干的做法步骤

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步骤 1

预备:笋干用水泡发;肉切丁用淀粉、黄酒、盐腌渍20分钟;

步骤 2

笋干切小段,大蒜子切粒;

步骤 3

油锅,入大蒜子爆香;

步骤 4

下肉丁翻炒,肉表面呈白,加黄酒少许,翻炒;

步骤 5

加入笋干,翻炒3分钟;

步骤 6

加适量清水,水沸腾后,颜色呈褐色汤,加盐;

步骤 7

起锅前加味精或蚝油,调味。

肉末笋干的小贴士

盐量根据笋干咸度而定;腌渍肉的淀粉少量,若腌渍后,肉呈白,宜用水稍加清。

菜谱创建时间:2012-05-20 21:50:39
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