嵊州汤年糕

作者： shinya519

用料

• 年糕 一根
• 鸡蛋 1个
• 嫩豆腐 1块
• 肉丝 100克
• 咸菜 100克
• 大蒜 2瓣
• 冬笋 100克
• 生抽 2勺
• 胡萝卜 半根
• 大蒜苗 3根
• 花菇 3朵

嵊州汤年糕的做法步骤

步骤 1

锅里下油高温煎炒鸡蛋花盛出(图为做蛋糕多出的蛋白)，油多点可剩下炒其他材料。

步骤 2

准备材料。

步骤 3

熬猪油炒肉丝。

步骤 4

下笋丝，胡萝卜丝炒软，因为家里没笋丝，用刀豆丝替代了。

步骤 5

下咸菜香菇翻炒片刻。

步骤 6

锅里少放点水就着年糕翻炒，放盐，糖，料酒，生抽，放水没过年糕，豆腐切小块放入锅中煮3分钟，最后下大蒜叶翻炒出锅。

菜谱创建时间：2020-02-27 15:15:57