青椒墨鱼

作者： leev

用料

• 中墨鱼 2个
• 青椒 2个
• 生姜 3片
• 大蒜子 3瓣
• 黄酒 适量

青椒墨鱼的做法步骤

步骤 1

预备：墨鱼洗净，去掉墨鱼本身表面有层紫褐色的皮膜；

步骤 2

墨鱼切条，青椒切丝，大蒜子切粒，生姜切丝；

步骤 3

油锅，下姜丝褐蒜粒，爆香；

步骤 4

加墨鱼翻炒两三下，微微卷曲后加黄酒，墨鱼表面变色后，入青椒一同翻炒；

步骤 5

8成熟后，加少量清水；

步骤 6

水沸腾后加盐；

步骤 7

关火，加少许味精提味。

青椒墨鱼的小贴士

墨鱼不宜久炒，老了口感不好；墨鱼最好不要水绰。

菜谱创建时间：2012-05-20 21:40:07