红薯饼的两种做法

作者： 小苏苏的日常操作

在超市买了好多红薯屯着，本来想用烤箱烤整个红薯吃的，奈何太大了，烤估计要一个小时才能好，还是算了，红薯放着不造不是我的风格，特地做了两种做法，各有各的特色，简单方便！赶紧就动起来吧～

用料

• 红薯 两个
• 糯米粉 适量
• 面粉 适量
• 细砂糖 30克
• 白芝麻 适量
• 牛奶 也可以不放

红薯饼的两种做法的做法步骤

步骤 1

红薯削皮切片，隔水蒸10分钟，用筷子搓一下，软了就可以了

步骤 2

把蒸的红薯里面水倒掉，然后加入细砂糖，用勺子一起捣碎

步骤 3

捣碎后加入糯米粉和面粉适量（糯米粉和面粉比例2：1），一起揉成面团，直到不黏手，黏手就加糯米粉，干了可以加点牛奶（加牛奶会更香甜）

步骤 4

把面团揉成光滑不开裂（我买的红薯不是很粉，所以捣不到很碎），然后分成小圆团

步骤 5

把白芝麻放入团子中间，压下去

步骤 6

然后把圆团均匀的压扁，调整一下圆滑的饼状

步骤 7

把一半的圆饼表面刷层油放入烤盘（烤盘铺层锡纸），烤箱上下温度180，烤20分钟，就可以出锅啦

步骤 8

另一半起锅放一点油，烧热转小火，放入圆饼，煎一会翻面，两面金黄就可以出锅啦

步骤 9

左边的是烤的：表皮有很有嚼劲，里面是软糯香甜的 右边是煎的：整块都是软糯软糯的，就是稍微有点点油 多重选择，就看朋友们偏爱哪种啦

菜谱创建时间：2020-02-27 12:50:24