圈圈的秘密皮蛋瘦肉粥

作者： 圈圈的秘密厨房

用料

• 皮蛋 2只或1只
• 梅花肉 50g
• 米 100g
• 水 1升
• 姜丝 可不放
• 胡椒粉 3g
• 香油 5-10ml
• 盐 3-5g
• 糖 5g
• 料酒 10ml
• 蚝油 10ml
• 生粉 5g
• 红葱酥 可加

圈圈的秘密皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

腌肉：料酒，蚝油，糖，生粉，搅拌均匀。如果熟滚粥，肉和粥一起煮 ，一定要生粉，不然会老。如果是生滚粥，可以不加生粉。

步骤 2

小火炒好肉丝

步骤 3

皮蛋切丁，姜拍松

步骤 4

米加水加皮蛋煮粥。各种锅 各种方法都一样，看自己口味。

步骤 5

生滚粥最后留10分钟加入肉丝，葱，香菜 熟滚粥肉可以在之前加入一起煮

圈圈的秘密皮蛋瘦肉粥的小贴士

我还加了红葱酥，完全秒杀大部分餐厅

菜谱创建时间：2020-02-27 11:47:27