雪花虾排

作者： 万能河睿智

❄️似雪花模样却无雪花般软绵 🍤请你吃酥脆雪花！ 🍬宝贝爱吃，妈妈放心！

用料

• 虾 15只
• 面包糠 适量
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 淀粉 三分之一碗
• 鸡蛋 1个
• 白胡椒粉 1勺
• 鸡精 适量

雪花虾排的做法步骤

步骤 1

鲜虾剥虾仁或现成鲜虾仁，清洗，去虾线，开背。开背要全开，把虾铺平，用刀背拍一下。（为了避免切开，可以切三分之二后用食指压一下。

步骤 2

拍好的虾排放少许料酒，盐，鸡精，白胡椒粉混合均匀，腌制15-20分钟。

步骤 3

准备一个鸡蛋，放碗中搅匀。少许淀粉放入碗中。面包糠倒入盘子里。

步骤 4

腌制好的虾排先过一遍淀粉，再沾鸡蛋液。

步骤 5

用面包糠埋没沾过鸡蛋液的虾排

步骤 6

锅中倒油，油温热至七成，筷子插进油内可以起泡即可。放入虾排，炸虾排，两面翻，煎至两面金黄即可出锅！

步骤 7

配千岛酱！好绝一虾排！

菜谱创建时间：2020-02-27 11:24:18