6号作品：白白嫩嫩双皮奶

作者： shirosj

热搜上何炅微博教双皮奶，看上去不难，决定试试看。最后一步小失误，总体味道还是不错的。

用料

• 牛奶 250克
• 蛋清 2个
• 糖 30克

6号作品：白白嫩嫩双皮奶的做法步骤

步骤 1

第一步：A碗，牛奶煮开，冷却后上层会结起一层奶皮，注意保护好奶皮。第二步：B碗，鸡蛋取蛋清，打散，加糖。将A碗牛奶倒入，A碗留下奶皮不要破坏掉。蛋液、糖、牛奶搅匀后，精细的话先过滤一下，再倒回到刚才的A碗，这时候奶皮会自觉浮上来。第三步，包上保鲜膜，用牙签戳几个小洞，隔水蒸15分钟。

步骤 2

加入坚果葡萄干，开动吧～

菜谱创建时间：2020-02-27 09:06:25