超爱泰国酸辣酱+百香果鸡脚

作者： 一家糖

很喜欢一款菜谱 是下厨房两个前辈的灵感 很喜欢泰国酸辣酱和百香果清香 所以来一款全部材料都是自己喜欢鸡脚吧 第一次写菜谱 多多指教

用料

• 鸡脚 500克
• 百香果 4个
• 柠檬 2个
• 洋葱 半个
• 姜 2片
• 香菜 4把 自己喜欢量吧
• 葱头 3根左右
• 小米椒 2-4个调喜欢辣度的
• 蒜头 用的是独蒜2个
• 酱油 80ml
• 陈醋 2勺
• 细砂糖 4克
• 白醋 1勺
• 香油 2勺
• 料酒 1勺
• 泰国酸辣酱 6勺

超爱泰国酸辣酱+百香果鸡脚的做法步骤

步骤 1

买回来解冻后用料酒泡15分钟处理一下鸡脚指甲，然后就可以大火煮7-8分钟 冷水泡就OK，提前在冰箱冷藏备冰水待用 冷水泡冷后用冰箱备冰水泡好放冰箱1个半小时（注意⚠️是冷藏那边）

步骤 2

泡好就可以拿出来啦 这样操作鸡脚Q弹

步骤 3

把全部材料切碎放过去就可以

步骤 4

把这些酱油-料酒-酸辣酱-香油-白醋-陈醋-糖都统统放进去

步骤 5

最后加入百香果

步骤 6

全部材料都可以吃 其实还可以加黄瓜🥒进去也很多吃 😁 按照自己喜欢来就好

步骤 7

完成✅ 晚上做放过夜吃 很入味

步骤 8

一夜已经很完美了 注意的是 不算辣 我一个南方妹子足够 但是喜欢辣的 多加几个小米椒 我自己加了2个小米椒 一点点辣 合适我

超爱泰国酸辣酱+百香果鸡脚的小贴士

鸡脚处理一定要用冰水泡 放冰箱口感更好哦 拌好建议先试一试自己喜欢口感再放冰箱等吃

菜谱创建时间：2020-02-27 02:57:04