超详细，动图教你包饺子

作者： 赵小李的良人小厨

嗨，亲爱的友友们，几天不见甚是想念！ 可能祖籍是山西人的缘故吧！我非常喜欢吃面食。而且，面食能够制作出来非常多的花样。我的梦想之一，就是能亲手制作出更多种类的面食。呐，今天，教你包饺子。 动图在第9步，仔细看哦！

用料

• 茴香 见图
• 鸡蛋 3个
• 十三香 1勺
• 鸡精 2勺
• 蚝油 1勺
• 香油 3勺
• 食盐 2勺
• 面粉 1千克

超详细，动图教你包饺子的做法步骤

步骤 1

为了使面皮劲道，包起来不容易破，我（有空哈）提前四个小时温水和面，保鲜膜盖上醒面。

步骤 2

接下来是调馅。 三个鸡蛋，加入2勺食盐，打散，炒碎，晾凉。 🍎食盐加入到鸡蛋，是避免食盐和茴香直接接触导致出汤，方便包。 🍎炒散鸡蛋时使用筷子，比铲子更容易炒散。

步骤 3

茴香洗净，切碎末。

步骤 4

加入1勺十三香，1勺蚝油，2勺鸡精，3勺香油提香。

步骤 5

加入冷却的鸡蛋碎，搅拌均匀。备用。

步骤 6

面团揉成长条，分成几份。取一份使用，剩余的盖住以免风干。

步骤 7

取出的一份，揉成长条，切成均匀的小剂子。撒上少量面粉，用你发财的小手按扁。

步骤 8

随便什么方法擀圆它。

步骤 9

包上馅，按图的方法尝试包起来。 🍎新手，可以先少放馅料，以捏紧为重点。

步骤 10

同一个饺子的后半段。这是镜像图，我正常是用右手的。 🍎新手，食指难免会沾到面粉和馅料，那都是正常的。慢慢练习，你也可以像我一样。

步骤 11

如法炮制。希望你早日包出不露馅的饺子:)

超详细，动图教你包饺子的小贴士

🍎调饺子馅我也是初学者，毕竟小时候只是负责擀面皮和包饺子。调出美味的饺子馅料是我的目标。高手厨友们欢迎互相探讨！ 🍎妈妈习惯提前好早就把面和出来，醒着。我边做边学，发现这样面团会很好用。

菜谱创建时间：2020-02-26 23:32:08