麻辣冷吃牛肉（一学就会）

作者： 鱼儿麻麻5210_9ova

用料

• 牛肉 250克
• 花椒 10克
• 蒜 6瓣
• 盐 少许
• 辣椒面 20克
• 生抽 2小勺
• 料酒 1小勺
• 干辣椒 60克
• 糖 少许
• 姜 少许
• 孜然粉 5克
• 花椒粉 5克
• 油 适量
• 香料 10克
• 胡椒粉 少许
• 鸡粉 少许
• 盐 少许

麻辣冷吃牛肉（一学就会）的做法步骤

步骤 1

将新鲜的牛肉里脊洗净切条，放碗里加入姜丝、少许料酒和盐一起腌制10分钟

步骤 2

锅里烧水至水开下腌制好的牛肉，水开立马捞出（出去牛肉的血水）沥干备用

步骤 3

食材准备好备用（这是部分食材）

步骤 4

热锅下油，至油温8成热倒入沥干的牛肉

步骤 5

将牛肉炸制这个颜色就可以捞出了备用。往锅里剩下的油依次放入姜蒜、香料、花椒、干辣椒一起翻炒，然后倒入炸好的牛肉一起翻炒，再加入辣椒面、花椒粉、孜然粉、胡椒粉、盐和少许白糖一起翻炒（不好意思，这个环节忘记了拍照😭）

步骤 6

待炒出香味要起锅时加入少量的生抽和鸡粉一起翻炒即可出锅啦

菜谱创建时间：2020-02-26 23:32:04