粉丝猪肉馅包子教程（超详细）

作者： 李菲妃

用料

• 猪肉 克
• 葱花 克
• 低筋面粉 克
• 酵母 克
• 肉末 克
• 料酒 勺
• 盐 克
• 糖 克
• 牛奶
• 泡打粉 5克
• 糖
• 粉丝

粉丝猪肉馅包子教程（超详细）的做法步骤

步骤 1

温牛奶里慢慢加入酵母，记住一定要是温的牛奶哦，不然酵母化不开的话面团就不容易发酵！此时可以放一点细砂糖，也可不放。

步骤 2

低筋面粉加入牛奶、泡打粉，用筷子搅拌。（泡打粉可加入可不加入，但是加入泡打粉的话会更好）

步骤 3

打成如图的絮状，此时慢慢加入化开的酵母粉，然后搅拌均匀，揉成不湿不干的面团。

步骤 4

揉成这样的面团就差不多了。表面不湿不干，面团内部均匀，无干粉成团现象即可。

步骤 5

煮一锅热水

步骤 6

把面团隔碗放入热水里，盖上盖子，醒2个小时。为什么要放热水里呢？因为醒面团的时间夏天一般是2小时，冬天就要3-4小时。为了节省时间，我们把面团放入热水里就是模拟温暖的环境，这样面团醒发就会很快了。

步骤 7

接下来就要做粉丝猪肉馅了。取适量猪肉剁碎，加入白胡椒粉，盐，鸡精腌制一会儿备用。

步骤 8

菜，或者葱花。切碎，加入白芝麻，盐，腌制一会。也可以和猪肉一起腌制（我是同时做包子和花卷的馅料所以分开腌制）

步骤 9

粉丝要提前泡软。泡好的粉丝切段。

步骤 10

入锅煮至熟透即可出锅

步骤 11

锅内放一些花生油，放入猪肉馅，炒熟，再加入粉丝。放点生抽即可。

步骤 12

此时面团已经醒发好了。

步骤 13

搓成条

步骤 14

切成均匀的面团

步骤 15

取其中一块面团，用擀面杖擀成片装。

步骤 16

加入馅料

步骤 17

包成包子

步骤 18

包子上撒上一点黑芝麻，上锅蒸。等蒸锅水烧开后，大概蒸15-20分钟，就可以出锅了。

步骤 19

做好的包子可以做宵夜早餐午餐都可以哦。做成生煎包也是不错的选择呢。

步骤 20

香喷喷🤤

粉丝猪肉馅包子教程（超详细）的小贴士

1.如何判断包子熟了吗：蒸到包子体积明显比刚入锅的时候大一倍，那包子就是熟了。

菜谱创建时间：2020-02-26 18:39:15