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黑芝麻煲猪大肠的做法
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黑芝麻煲猪大肠

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作者: 莫言catlam
莫言catlam

黑芝麻煲猪大肠的用料

黑芝麻煲猪大肠的做法步骤

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步骤 1

黑芝麻洗净,去杂物与沙子等,沥干

步骤 2

赤小豆和眉豆,新会陈皮一小片,提前泡水一小时备用

步骤 3

猪大肠以及鸡脚洗净以后,加入放了姜片和料酒的水中焯一下,然后再次洗净沥干备用

步骤 4

最后把所有备好的材料放进高压锅中,加入约1000ml的水,压约30分钟即可加盐食用

黑芝麻煲猪大肠的小贴士

清洗猪肠 1、将猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻,摘去脏物,再将其放入淘米水中泡一会儿,然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。 2、将猪肠翻卷过来,然后将洗净的葱结捣碎,按照葱结和肠1:10的比例放在一起搓揉,直至无滑腻感时,反复用水冲洗,异味即除。 3、用酸菜水洗猪肠,只需两次,其腥臭味便可基本消除。 4、把肥肠用半罐可乐腌半小时,再用淘米水搓洗,能迅速洗去大肠的异味。

菜谱创建时间:2012-05-20 17:37:43
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