芦笋炒虾仁

作者： 馋猫儿LiXiaoLi

它的烹调方法简单易学，营养搭配合理。在口感方面，色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。同时营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。

用料

• 芦笋 一把
• 虾仁 适量
• 葱末 适量
• 姜末 适量
• 大蒜 2瓣（切片）
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 淀粉 适量

芦笋炒虾仁的做法步骤

步骤 1

把虾仁洗净用盐，料酒和淀粉腌制一会。

步骤 2

芦笋洗净后用刮刀把根部老皮刮去，切成小段。

步骤 3

锅内放水烧开后倒入芦笋焯一下，水中加一点盐。焯好的芦笋过凉水，口感更脆嫩，颜色也好看。

步骤 4

炒锅倒油放入腌制好的虾仁，加葱姜蒜翻炒。

步骤 5

虾仁炒至变色倒入淋干水分的芦笋翻炒，加一点盐、生抽、蚝油调味，即可出锅。

芦笋炒虾仁的小贴士

芦笋过水时不要过火，再次开锅捞出。

菜谱创建时间：2020-02-26 16:18:42