香菇花生焖猪蹄

作者： 莫言catlam

用料

• 猪蹄 500g
• 花生 100g
• 干香菇 50g
• 姜片适量
• 葱段 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 八角适量
• 冰糖 适量
• 料酒 适量

香菇花生焖猪蹄的做法步骤

步骤 1

花生提前洗净，泡水备用，香菇泡软洗净，沥干水份

步骤 2

猪蹄去毛洗净砍成适量大小块，然后放入加了料酒和姜葱的开水中焯两分钟再洗净

步骤 3

热油锅，下猪蹄炒香，然后加入花生也炒匀

步骤 4

倒入香菇一起炒，然后加入适量的清水，生抽、老抽、冰糖各适量，还有八角一块

步骤 5

大火煮开后转小火焖约一小时，至猪蹄软烂即可

香菇花生焖猪蹄的小贴士

其实这也算是红烧猪蹄，个人不能吃太多香料，所以只加了八角！其实可以的话加点香叶，桂皮和干辣椒，味道会更好！

菜谱创建时间：2012-05-20 17:31:41