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懒人福利菜来啦,比海参还鲜的香菇的做法

懒人福利菜来啦,比海参还鲜的香菇

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作者: 豆妈糕点1
豆妈糕点1
儿子很爱吃香菇,大概是所有素菜中,除了土豆,唯一能叫他主动吵着要吃的。 香菇历来有山珍之王的美誉,有提高免疫力,延缓衰老的作用,大人小孩都很适合食用。 香菇特殊的香味,不仅适合做炖菜、配菜,单独做菜也同样鲜美。 今天分享的是蚝油香菇的做法,是难得能让孩子喜欢的一道纯素菜。 方法特别简单,只需三步,焯水——煎——煮,几分钟就可以搞定,按步骤来做,香菇的香气却被完全激发出来,汤汁香浓,只吃一口便能立马爱上。甚至有朋友曾评价说,这是完全能代替海参的一道菜。

用料

懒人福利菜来啦,比海参还鲜的香菇的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇放入盆中,泡一泡,清洗干净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出香菇,将表面划上刀纹,方便入味

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

里面的香菇蒂上也划开,方便煮熟。 香菇蒂不喜欢的也可以直接去掉。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取1小碗,里面加入1勺生抽+1勺蚝油+1/3勺老抽+半勺淀粉+3勺清水一起搅拌均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里烧开水,将香菇放在热水中再次烧至水沸,焯水1分钟。 焯水可去除香菇中多余的水分,后面煎的时候不会大量出水。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焯好水后捞出

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放少许油,摆入香菇两面煎一煎 表面稍微有点儿焦黄状就可以了,煎过的香菇香气更足。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将调好的料汁倒入锅中,并加入小半碗清水,煮至香菇软透,入味,收汁即可。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇吸满了汤汁,一口香浓,第一次吃就被惊艳到了!味道一点儿不比海参差! 大儿子尤其喜欢,一口半个,吃掉大半盘。

懒人福利菜来啦,比海参还鲜的香菇的小贴士

【更省事儿的懒人做法】: 豆妈的这道菜谱里,是将香菇先焯水,再煎,再煮,这样做出来的香菇香味十足。 怕麻烦的亲,可以省掉焯水的步骤,直接放油,入锅煎香菇,这时会出很多水,然后直接倒入料汁煮一下就可以了,超级快哦,味道也是很不错的。

菜谱创建时间:2020-02-26 15:37:14
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