快手爆炒小章鱼（八爪鱼）

作者： kitfan

用料

• 章鱼 10只
• 姜 若干
• 葱 若干
• 料酒 1勺
• 生抽 5勺
• 蚝油 3勺
• 糖 少许
• 灯笼椒 2个
• 青辣椒 2根

快手爆炒小章鱼（八爪鱼）的做法步骤

步骤 1

灯笼椒切好备用

步骤 2

姜切丝，蒜拍好，青辣椒切粒，大葱切粒备用

步骤 3

小章鱼洗好，处理好内脏，先用沸水烫一下后捞出来备用

步骤 4

热锅热油后，把配料放进锅里爆香

步骤 5

把灯笼椒放下去炒一下，然后放已经烫好的小章鱼。倒稍微加多一些生抽、3勺蚝油、少许糖，放一点之前烫章鱼留下的水，焖炒大概10多分钟

步骤 6

看到灯笼椒熟了就可以出炉了

步骤 7

换成洋葱来炒也是可以的

步骤 8

香香甜甜的爆炒洋葱小章鱼

快手爆炒小章鱼（八爪鱼）的小贴士

灯笼椒维生素含量很高，而且色泽也好看。 但灯笼椒可以换成洋葱，做法都一样。但用洋葱炒的话，可以不加水，同时焖炒时间可以缩短，因为洋葱很容易煮熟。

菜谱创建时间：2020-02-26 14:40:49