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豇豆蛋丝炒乌冬的做法
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豇豆蛋丝炒乌冬

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作者: 莫言catlam
莫言catlam

豇豆蛋丝炒乌冬的用料

豇豆蛋丝炒乌冬的做法步骤

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步骤 1

豇豆洗净择成小段,胡萝卜去皮切丝,瘦肉丝用油盐腌15分钟左右,把蒜蓉备好

步骤 2

鸡蛋打散后加盐搅匀,加入葱花,下油锅煎成蛋皮,然后凉后切成蛋丝备用

步骤 3

锅中重新放油,把蒜蓉炒香,下肉丝,豇豆炒至变色后再加入胡萝卜一起炒匀

步骤 4

乌冬用水洗洗弄松散后,下锅一起炒匀,加盐调味,并且加入一点点生抽,少量老抽上色,一点白糖提鲜

步骤 5

当所有材料都熟透后,加入备好的蛋丝炒匀,撒一点黑胡椒粒和白芝麻即可

豇豆蛋丝炒乌冬的小贴士

1、黑胡椒粒比较惹味,但会有少许辣,可放可不放! 2、老抽主要起到上色的作用,另放太多,不然会变太黑了,影响卖相!

菜谱创建时间:2012-05-20 17:03:20
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