肉末烧万物：肉末烧茄子/豆角/蒜苗/豆腐/蒜黄

作者： 白娘子下凡

小朋友喜欢肉末菜，特此记录…

用料

• 肉末 50克
• 杭茄 3根（200克）
• 蒜蓉 1大勺
• 调味汁
• 陈醋 1大勺
• 香醋 1大勺
• 料酒 1大勺
• 生抽 1小勺
• 蚝油 1小勺
• 香油 1小勺
• 滑肉末的花生油 1大勺
• 姜蓉 2克
• 白胡椒粉 1克
• 王守义十三香 1克
• 料酒 1小勺
• 香葱碎 1大勺

肉末烧万物：肉末烧茄子/豆角/蒜苗/豆腐/蒜黄的做法步骤

步骤 1

茄子洗净、切掉蒂头、切花刀、放入一克盐拌匀。肉末（牛上脑）加入姜蓉、十三香、白胡椒粉、料酒拌匀。热锅凉油滑散肉馅。

步骤 2

茄子攥掉水，加入锅中、翻炒均匀

步骤 3

加入调味汁和蒜蓉

步骤 4

加入香葱碎，关火、翻炒均匀

步骤 5

食之

菜谱创建时间：2020-02-26 03:13:22