好吃无添加的肉松【小美版】

作者： 美善品顾问静静

有了小美之后都是自己做肉松，自己做的肉松健康看得见❤️

用料

• 猪后腿肉 350g
• 姜 15g
• 小葱 50g
• 八角 1个
• 花椒 8粒
• 料酒 1汤匙
• 水 750g
• 蚝油 1茶匙
• 盐 ½茶匙
• 老抽 1汤匙
• 糖 20g
• 熟的白芝麻 适量

好吃无添加的肉松【小美版】的做法步骤

步骤 1

将肉切块，放入网锅，加水与肉齐平，设置5分钟/50度/速度5洗肉，洗好之后冲洗干净，清空主锅。

步骤 2

将肉、姜、小葱、八角、花椒、料酒、水放入主锅，设置40分钟/100度/反转速度1，将煮好的肉倒出沥干备用，清洗主锅。

步骤 3

将煮好的肉再放入主锅，加入耗油、盐、老抽、糖，设置5分钟/V/速度3拌炒，不需要盖量杯盖。

步骤 4

打开锅盖用刮刀棒把锅底铲下，防止粘锅底。继续35分钟/V/反转速度1拌炒，全程取下量杯盖。最后5分钟放入白芝麻混合拌炒。

步骤 5

炒好的肉松

步骤 6

盛入碗中，凉了之后再装到罐子里保存。

步骤 7

毛茸茸的猪肉松，和外面买的一样，味道好极了！

好吃无添加的肉松【小美版】的小贴士

最后锅底还是会有些糊底，倒点刚烧开的热水泡一会，就很好清洗了！

菜谱创建时间：2020-02-25 22:58:06