黑钻蛋糕吐司—小美版

作者： 赵小男

同时包含蛋糕和吐司的双层口感 采用了一次发酵，发酵的同时小美打发蛋糕糊 一气呵成特别简单 当然，颜值也是够够的哦～

用料

• #吐司
• 山茶花（或高筋粉） 125克
• 牛奶 50克
• 鸡蛋🥚 30克
• 糖 20克
• 奶粉 10克
• 鲜酵母（干酵母1.5克） 4克
• 盐 1克
• 椰子油（黄油） 10克
• #蛋糕糊
• 鸡蛋 5个
• 糖 60克
• 低筋粉 50克
• 法芙娜可可粉 15克
• 玉米油 20克
• 牛奶 20克

黑钻蛋糕吐司—小美版的做法步骤

步骤 1

吐司制作：出椰子油外所有吐司食材放入主锅，4分钟揉面。

步骤 2

加入椰子油，再揉面2分钟

步骤 3

面团整圆静置20分钟

步骤 4

杆长后卷起来，可以抹巧克力酱，也可以不抹。我抹的是草莓果酱。

步骤 5

等待发酵，（注意底部垫烘焙纸）快发酵好的时候预热烤箱，打蛋糕糊。蛋糕糊制作参照海绵蛋糕制作：https://www.xiachufang.com/recipe/104141734/

步骤 6

将蛋糕糊倒入吐司盒中，烤箱180度40分钟。中途可以在顶部割一下。

步骤 7

是不是很有食欲呢？

菜谱创建时间：2020-02-25 22:55:59