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黑芝麻鲫鱼汤的做法
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黑芝麻鲫鱼汤

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作者: 莫言catlam
莫言catlam
鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳; 鲫鱼的营养非常丰富,因为骨头较多,蒸的少,用来做汤是最理想不过的了!

用料

黑芝麻鲫鱼汤的做法步骤

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步骤 1

鲫鱼去内脏去腮,抹干水份,鱼肚里放姜三片;用油煎至两面金黄

步骤 2

黑芝麻洗净,沥干水份备用,红枣去核备用

步骤 3

汤锅中放入约1000ML的水煮开,然后把煎好的鲫鱼,芝麻和红枣放进去大火煮开,然后转小火煲半小时左右,最后加盐食用即可

黑芝麻鲫鱼汤的小贴士

巧去鱼腥味:   将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些黄酒,就能除去鱼的腥味,并能使鱼滋味鲜美;   鲜鱼剖开洗净,在牛奶中泡一会儿既可除腥,又能增加鲜味;   吃过鱼后,口里有味时,嚼上三五片茶叶,立刻口气清新。

菜谱创建时间:2012-05-20 16:49:15
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