香菇鸡块米线

作者： 叮当也想走一趟318

用料

• 米线 500克
• 干香菇 适量
• 鸡胸肉 1块
• 姜 适量
• 干辣椒 2个
• 小香葱 1棵
• 豆瓣酱 1勺
• 糖 1勺
• 五香粉 2克
• 白胡椒 适量
• 榨菜丝 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 花椒 10粒
• 韭菜 50克
• 盐 适量

香菇鸡块米线的做法步骤

步骤 1

米线提前一天用水泡软

步骤 2

干香菇提前半天用水泡发备用

步骤 3

鸡胸肉切丁焯水备用

步骤 4

锅内倒油，小火炒香花椒，加入葱姜丝继续翻炒，出香味后加一勺豆瓣酱。翻炒均匀后加一勺糖。

步骤 5

倒入焯水后的鸡丁，加入一勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油，加入泡发的香菇，盖上盖子焖一会儿。

步骤 6

香菇鸡块就做好了，盛出备用

步骤 7

取一个碗，碗里加入切好的韭菜末、榨菜丁、适量的白胡椒粉、盐、五香粉。锅中加水烧开下米线，烫十几秒后捞出盛入碗中。加入适量的米线汤。然后在表面撒上做好的香菇鸡块，香喷喷的香菇鸡块米线就做好啦。

步骤 8

嗜辣星人可以再加上一勺辣椒油，配料丰富，香辣可口，趁热吃！😋

菜谱创建时间：2020-02-25 20:58:02