生日做个苹果派

作者： 王小姐爱美食

今年生日处在这样一个特殊时期，没有办法，不能出去，不好订蛋糕，那就自己动手吧。

用料

• 派皮 8寸
• 低筋面粉 250克
• 黄油 100克
• 细砂糖 30克
• 牛奶 75克
• 派馅
• 苹果 2个
• 黄油 20克
• 细砂糖 40克
• 水淀粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 柠檬汁 4-5滴
• 食盐 2克

生日做个苹果派的做法步骤

步骤 1

将低筋面粉黄油细砂糖混合搅拌揉搓成颗粒状

步骤 2

加入牛奶，揉成面团，分成二比一的大小，放入冰箱冷藏20分钟

步骤 3

将黄油苹果丁细砂糖倒入不粘锅内翻炒，滴入几滴柠檬汁防止苹果氧化，继续翻炒，直到苹果变干，开始分次加入水淀粉，待苹果粘稠出锅

步骤 4

拿出冷藏的面团，擀至比模具大一圈

步骤 5

把面皮放入模具，我用的是8寸披萨盘，一样好使，面皮刚好合适，给边缘做点花样

步骤 6

用叉子在饼底戳点洞，防止有气体导致底面鼓起

步骤 7

把之前炒好的苹果丁平铺在盘底饼皮上

步骤 8

然后用小面团编顶面，我是用擀面杖比着切的条

步骤 9

编制还是简单，从中间开始比较好编一点

步骤 10

最后刷上蛋液

步骤 11

烤箱提前十分钟预热，放入烤箱中层，上下管190度15分钟，转170度20分钟，具体温度还要看自己家烤箱脾气。

步骤 12

味道和颜值并存的苹果派出炉

步骤 13

香甜酥脆，我们家老人都被征服了

生日做个苹果派的小贴士

注意：也没啥特别注意的，苹果派还是比较简单的，希望大家都成功，最后祝自己生日快乐，哈哈

菜谱创建时间：2020-02-25 20:40:04