砂锅鱼头鱼肉煲

作者： sandy亚亚

我很喜欢吃鱼头煲，疫情期间都不出门了就自己做了，真的挺好的！重点是很简单！

用料

• 鱼头 1个
• 葱 4根
• 大蒜 10瓣
• 姜 10片
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1.5勺
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 淀粉 最少3大勺

砂锅鱼头鱼肉煲的做法步骤

步骤 1

先腌制鱼头鱼肉，放入料酒，酱油，淀粉，盐腌制30分钟

步骤 2

在砂锅里面加上油烧热放入蒜瓣10个炒制香味出来关火。

步骤 3

加入生姜，有大葱的加上大葱，我家没有就没加了，我加的是小葱的白杆。

步骤 4

放上鱼头鱼肉，大火一分钟，这时调个汁，一勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，糖按照自己的喜好，爱吃的多点，不喜欢吃的少放点，三勺醋（不爱醋味的可少放点）一勺蚝油，加入适量的盐！把汁调匀了，一分钟到揭开锅把汁淋进去！小火慢炖15分钟！

步骤 5

如果有布的话建议砂锅盖周边用纱布盖上不然跑气，没有也可以也好吃做出来！

菜谱创建时间：2020-02-25 14:51:09