称粘米粉、木薯粉、淀粉、水,倒进大盆搅拌,均匀后+少许盐和油。粉泡一下比较细腻的,所以第一步完成这个!
如图,左边顺序是粉皮水,瘦肉剁碎+生粉水酱油腌,鸡蛋液,花生油,青菜丝(明显太大了哈哈)
酱汁:家里没有冬菇了,直接用油爆香大蒜末+剩下的调料
大火烧开,平底盘扫油,平底比较均匀,扫油容易刮出来,一勺粉皮水➕其他需要的辅料,图片是青菜,明显太多太粗了哈哈。
大火蒸2分钟,开盖,有大泡泡就是熟了。我喜欢吃薄的,越薄越好😄。如果有两个大平底碟操作快很多。
瘦肉+青菜+鸡蛋肠粉
有鸡蛋香很多
自己吃完,再做一碟给孩子
喜欢就动起来吧!
1⃣️粉皮水每一次用的时候都要搅拌,会沉淀 2⃣️蒸的时候要大火 3⃣️所以材料做出来是步骤6和步骤8两碟!