落雪蛋糕🧁

作者： Trume汪汪

今年是高中以来第一次在家过生日，也是第一次给自己做生日蛋糕。家里奶油没多少了，所以就做个落雪蛋糕，奶油消耗不大，也很好看。

用料

• 戚风蛋糕 6寸1个
• 淡奶油 100克
• 糖粉 10克
• 奥利奥饼干 1块

落雪蛋糕🧁的做法步骤

步骤 1

准备一个6寸戚风蛋糕（晾凉好的）。

步骤 2

将奶油从冰箱拿出，加入糖粉，电动打蛋器打至7分发，就是会慢慢流动的状态，不能太稀，会淋下来落到底部，就不是这种云朵的感觉了。

步骤 3

将打好的奶油倒在戚风蛋糕顶中央，慢慢向四周推匀。用刮刀轻轻往下赶，它会慢慢落下来，隔一段距离推一个角。再将顶部大致轻轻抹平，大致就行。

步骤 4

将奥利奥中间的夹心用小刀刮掉不要，然后用擀面杖擀压成粉末（也可以用少量可可粉代替，但是我觉得可可粉没有奥利奥好，因为苦）。

步骤 5

奥利奥粉末盛到面粉筛里，均匀筛在蛋糕上。

步骤 6

因为是生日蛋糕，上面太单调了，所以放了几个做得不怎么精致的蛋白糖，又插了两根奥利奥巧脆卷。随意发挥就好。

步骤 7

跟几个朋友在家里包了荠菜饺子，一起过了个22岁生日，开心。

落雪蛋糕🧁的小贴士

⚠️奶油打发时一定要注意，不能太稀也不能太稠，太稀会淋到底，太稠落不下来。

菜谱创建时间：2020-02-25 13:57:51