一勺料酒,一勺白糖,一勺老抽,两勺生抽,拌匀。小葱不要葱白,部分切段,部分切葱花。
小火,热油煸炒葱段,随即把调好的料倒入,小火熬2分钟。
面条煮好,过温水(夏天过冷水)。将煮好的面条倒入锅中,搅拌均匀,即可盛出。撒上葱花,淋上热油。可根据个人喜好,配煎蛋或者烤肠。