小炒豆角米（家常）

作者： 想有一只招财熊

长沙人应该会喜欢这一款下饭的豆角米哟

用料

• 生抽 2勺
• 盐 1克
• 大红椒 1个
• 豆角 1把
• 酱油 0.5勺

小炒豆角米（家常）的做法步骤

步骤 1

豆角尽量泡水半小时，可以去除多余的农药。然后切丁，尽量切小。 红辣椒切丝或者切丁，切丁口感会更好，看个人喜好。没有红辣椒也可以用剁辣椒代替。

步骤 2

起锅烧油，油可以比平时炒菜放多一点点，油温烧热一点，倒入豆角米，充分炒熟，这一步不可以加水，用大火不断翻炒，直至豆角呈现出焦软状态。

步骤 3

加入盐，生抽，红辣椒或者剁辣椒。充分翻炒入味，就可以出锅啦。

小炒豆角米（家常）的小贴士

这道菜最主要的是大火翻炒的那一步，一定要炒到豆角焦软状态才会好吃，可以避免豆角的生味。

菜谱创建时间：2020-02-25 12:54:50