补血菠菜猪肝汤(猪肝嫩，菠菜不涩)

作者： 凌芸木

挺喜欢吃猪肝汤的，记得本科的时候学校食堂有个猪肝煲……真香啊。

用料

• 猪肝 适量
• 菠菜 1把
• 姜 2片
• 淀粉 2勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 小葱 1根

补血菠菜猪肝汤(猪肝嫩，菠菜不涩)的做法步骤

步骤 1

猪肝洗净、切片，用清水浸泡30分钟。

步骤 2

加生姜丝、淀粉、生抽、料酒，抓匀，腌制15分钟。

步骤 3

热锅适量油将猪肝炒至变色断生。

步骤 4

少量油将菠菜炒一炒，这样下汤的菠菜不会涩。

步骤 5

加入水没过菠菜，大火煮开下猪肝。(有枸杞的在这一步可加入)我家找了找没有🈚

步骤 6

猪肝煮3分钟就可以了，保持猪肝的嫩。

步骤 7

出锅撒小香葱，美味就做好啦！

菜谱创建时间：2020-02-25 12:52:07