家庭版毛血旺

作者： 中国厨房1995

用料

• 午餐肉 片
• 花椒 粒
• 蒜 瓣
• 干辣椒 个
• 毛肚，百叶 克
• 鸭血 块
• 豆芽 把
• 克
• 火锅底料 包
• 酱油 勺
• 黄豆芽 克
• 盐，鸡精，味精
• 麻椒
• 香叶

家庭版毛血旺的做法步骤

步骤 1

先将毛肚百叶和鸭血过水煮熟，注意是开水下锅，毛肚百叶不需要很长时间，豆芽和午餐肉先不管

步骤 2

起锅烧油，下葱姜蒜爆香，放入火锅底料中火炒化

步骤 3

加入生命的源泉，放盐，鸡精，味精，蚝油，生抽，少许胡椒粉和糖，

步骤 4

放入午餐肉，毛肚百叶和鸭血下锅煮，将食材入味，捞出备用，盆中放几勺汤

步骤 5

再下豆芽，煮熟捞出连汤放入容器中备用

步骤 6

起锅烧油，放干辣椒，花椒，麻椒，香叶，葱姜蒜沫，炒出香味儿，然后倒入备用的毛肚鸭血

步骤 7

倒入毛肚百叶，鸭血，午餐肉，翻炒均匀！

步骤 8

最后倒入装有豆芽的容器中，搅拌均匀，一道家庭版毛血旺就出出锅了！

家庭版毛血旺的小贴士

一定要分清下锅顺序，和食材分类，我这做得多把豆芽也回锅入味太费劲，如果连同豆芽一起下锅味道也不错。

菜谱创建时间：2020-02-25 12:41:08