牛奶小餐包

作者： 布丁de辅食记

减糖的牛奶小餐包 柔软甜香的方便早餐

用料

• 牛奶 250克
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 40克
• 酵母 5克
• 高筋面粉 500克
• 无盐黄油 40克
• 蛋液 适量
• 涂抹用黄油 适量

牛奶小餐包的做法步骤

步骤 1

准备材料，如图

步骤 2

将牛奶.鸡蛋.白砂糖.酵母放入小美3分/37度/2速搅拌

步骤 3

将高筋面粉倒入主锅中2分钟揉面（没有小美就将以上两步重合厨师机或手动）

步骤 4

加入室温软化的黄油继续揉面至成膜

步骤 5

温暖发酵2倍大

步骤 6

将发酵好的面团排气分成16等份

步骤 7

烤盘底部涂抹黄油，将揉成圆形面团再次发酵2倍大

步骤 8

烤箱上下火预热180度，将再次发酵好的面团刷上蛋液

步骤 9

烤箱上下火180度15～20分钟即可

菜谱创建时间：2020-02-25 11:01:11