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三珍春笋的做法
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三珍春笋

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作者: 藕丁
藕丁

三珍春笋的用料

三珍春笋的做法步骤

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步骤 1

笋切片,香菇发好后,切去香菇的把,然后切宽条切块随意,木耳发好,去除根,掰成小块,黄花菜发好切不切都成,我是从中间拦腰来了一刀。

步骤 2

锅中倒少许油,下五花肉(我用的培根,按说应该用五花肉。。但是培根不用切,省事儿,哇咔咔)炒到五花肉黄亮亮的,油都吐出来为止。

步骤 3

下春笋翻炒,炒到上色,据说春笋多吃点油会比较香~

步骤 4

然后把木耳、黄花菜、香菇一起倒进去,加一小勺酱油翻炒。

步骤 5

加入少许热水(切记热水哈),不要超过所有的食材,然后加入蚝油,搅拌均匀。

步骤 6

盖上锅盖焖,盯着点锅,汤汁快收干的时候,加入一滴滴盐和鸡精,尝一下味道,需要加盐就加盐~最后迅速翻炒几下,撒上葱花,关火出锅。

三珍春笋的小贴士

火大的时候很容易就收干了,所以切记切记收干的时候盯着点,就几分钟的事儿~不过如果你食材特别多,加的水也多,估计时间就长点~~

菜谱创建时间:2012-05-20 03:30:29
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