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压面机馒头的做法

压面机馒头

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作者: 沁的心儿
沁的心儿

用料

压面机馒头的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

手揉面,二发后,压面机整形

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压面机代替手揉,压面机整形后,一发直接蒸

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压面机代替手揉,二发后压面机整型

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两半都是压面机直接做,左边一发,右边二发。一发的比较劲道。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两半都是经过二发,左边机压代替手揉,右边是手揉,好像手揉的面更加白。

压面机馒头的小贴士

如果喜欢劲道口感的一发就很快捷了。 之前做了奶黄包,用的压面机代替手揉,觉得太劲道了,估计是水少了(50%),想试下压面机可以用多少含水量的面,果然水分大会好吃些,本次用了56%。

菜谱创建时间:2020-02-25 00:25:15
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