黄焖鸡

作者： 小毅大人

用料

• 鸡 半只
• 青椒 适量
• 姜 适量
• 大蒜 适量
• 红辣椒 适量
• 香叶 适量
• 桂皮 适量
• 白砂糖 适量
• 耗油 适量
• 料酒 适量

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡切块，洗净备用。

步骤 2

姜切片，大蒜、辣椒切末。

步骤 3

香叶、桂皮洗净。

步骤 4

青椒手撕成小块。

步骤 5

热锅放油，油5成热时转小火，放入白砂糖，待白砂糖融化后，转大火倒入鸡块翻炒，待鸡块变色后，放入姜片、辣椒末、蒜末，再放入酱油、耗油。 翻炒30秒后，加入凉水，水没过鸡块，放入适量的香叶、桂皮、料酒、盐。 大火将水煮开后，小火焖20分钟，然后放入青椒块，翻炒1～2分钟出锅。

黄焖鸡的小贴士

收汁时，适当留些汤汁，用来泡饭很美味。

菜谱创建时间：2020-02-25 00:15:31