电饭煲蒸蛋糕

作者： 百合清新

隔离在家的日子，想把日子过得多一点烟火气！😍😍新手上路😁

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 50克
• 玉米油 40克
• 柠檬 2滴
• 低筋面粉 80克
• 糖 加蛋黄30克
• 糖 加蛋白60克

电饭煲蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

步骤：蛋清和蛋白一定要分清！蛋白分三次加糖一定要打出细泡、浓密有凌角状时再倒入蛋黄中，然后用铲子快速切拌千万不能划圈搅拌以免蛋白消泡．拌均匀后倒入电饭煲，按下蛋糕键就oK

步骤 2

分离出来蛋白和蛋黄

步骤 3

蛋黄添加牛奶、玉米油、白糖搅匀

步骤 4

蛋清打好后(打蛋清图怱忙中忘拍了😂)倒入蛋黄中快速切拌

步骤 5

拌成这样就差不多了，应该非常细腻

步骤 6

电饭煲担前按煮饭档加热几分钟，倒入调好后蛋糊

步骤 7

成品出锅😀

步骤 8

😍😍

步骤 9

😛

步骤 10

😃😃味道好极了

电饭煲蒸蛋糕的小贴士

面粉一定要先晒一下，越细腻越好！ 蛋白打泡是成功的关键！ 盛蛋黄和蛋白的碗一定要防水防油

菜谱创建时间：2020-02-24 22:36:44