鸡翅清洗干净后划刀,两面都要划。放上生抽一勺、料酒一勺、蚝油一勺、姜丝蒜末葱末、盐少许,腌制30分钟。30分钟后把鸡翅裹上面粉和淀粉混合的粉,裹两遍哦。再静置10分钟。
10分钟后油温6、7成热后小火开炸,一定要小火,炸8分钟即可。