炸鸡排

作者： 旺仔小小然

用料

• 鸡胸肉 1块
• 腌料 适量
• 鸡蛋 2～3个
• 炸粉 淀粉:面粉1:1
• 面包糠 适量
• 油 大量

炸鸡排的做法步骤

步骤 1

提前准备： 1鸡胸肉横切成两块，再分别横切不要切断，切成4倍大（或鸡腿肉，去皮剔骨） 2放入喜欢的腌料（如奥尔良），腌制四小时以上

步骤 2

准备： 1鸡蛋打散 2淀粉和面粉1:1比例调制炸粉

步骤 3

鸡肉按顺序裹蛋液，裹炸粉，裹蛋液，裹面包糠。

步骤 4

入油锅，小火，油温120～160℃，炸透，约5～10分钟。

步骤 5

鸡排空干油即可。

菜谱创建时间：2020-02-24 21:43:58