韭菜馅饼

作者： 鹏-鹏

用料

• 中筋面粉 400克
• 盐 4克
• 水 260克
• 韭菜 400克
• 鸡蛋 5个
• 干粉条 100克

韭菜馅饼的做法步骤

步骤 1

面和成软面团，盖保鲜膜醒1小时。

步骤 2

平时炒菜2倍的油炒鸡蛋，边炒边用筷子搅散。

步骤 3

粉条泡软后，加水煮熟，切成小段。

步骤 4

韭菜切成碎末。

步骤 5

馅料放入香油混合均匀，防止出水。

步骤 6

加入盐和蚝油搅拌均匀。

步骤 7

拌好的馅料尝尝味道，适量加盐。

步骤 8

面团分成20个小剂子，包成包子样。平底锅放少许油，饼胚按扁放入锅中，表面刷油防止水分流失。

步骤 9

一面颜色金黄后翻面。

步骤 10

每面再烙一两分钟即可。

步骤 11

看到馅饼鼓起来就熟了。

步骤 12

馅料多了，又和了点面做成了韭菜盒子。

步骤 13

锁边的方法。

步骤 14

两面煎至金黄。

步骤 15

一顿全吃完了😋

菜谱创建时间：2020-02-24 17:29:55