凉拌牛筋面

作者： 伊朵麻

特别解腻，好吃，抗饿，最主要是好吃的不能再好吃

用料

• 牛筋面 15根左右
• 黄瓜或者香菜 若干
• 糖 2勺
• 盐 1勺
• 酱豆腐汁 1勺
• 香醋 1勺
• 味极鲜 1勺
• 蒜 4瓣
• 芝麻酱 3-4勺
• 鸡精 1勺
• 香油 1勺
• 辣椒油或小米辣椒 若干（量力而行）

凉拌牛筋面的做法步骤

步骤 1

首先准备牛筋面

步骤 2

牛筋面泡发 1.用凉白开水泡5-8分钟 ps：注意千万别用热水！！！ 2.捞出放锅屉上或者是镂空的水果篮里也行，放置45分钟以上 ps：泡完后的牛筋面肯定会多少有点硬，所以才要放置45分钟以上，让它自己往里吸收水分

步骤 3

黄瓜切丝，没有黄瓜可以用香菜，都行

步骤 4

调麻酱汁 碗里放3-4勺麻酱，加水稀释，之后放1勺盐，1勺鸡精，3/1的酱豆腐或者酱豆腐汁，倒入2勺醋，1勺味极鲜，1勺香油，2勺白糖，再切点蒜沫放里搅拌均匀 ps：喜欢辣椒的可以放辣椒油或者小米辣哦～

步骤 5

放入香菜或黄瓜，牛筋面，倒入调和好的酱汁，开吃

菜谱创建时间：2020-02-24 17:02:43