腊肉炖黄瓜

作者： 落雨&冰心

炎炎夏日，黄瓜是菜桌上的熟面孔，可以凉拌，可以炒鸡蛋，可以这样，可以那样，这样配着腊肉炖碗靓汤，没有油腻的感觉，能更好的打开你的味蕾，让炎热远离你

用料

• 白皮黄瓜 2根
• 腊肉 量自己控制
• 大蒜
• 生姜

腊肉炖黄瓜的做法步骤

步骤 1

选料一定要白皮黄瓜，洗干净就可以，不要把皮给刨了，那样这道菜就失去意义了。

步骤 2

黄瓜切滚刀块，腊肉切薄片备用

步骤 3

腊肉垫在锅底，放几片生姜片，大蒜瓣，少许料酒，上面铺黄瓜，适量水，高压锅炖10-15分钟，关火。盛出来，加点薄荷

腊肉炖黄瓜的小贴士

黄瓜一定不要削去皮，切记，否则就不好吃了，还可以放排骨炖，我比较喜欢吃腊肉，呵呵，如果是排骨的话，需要先用料酒，生姜，大蒜炖排骨，后加黄瓜炖。

菜谱创建时间：2012-05-19 22:44:12