西红柿芹菜牛肉蒸饺

作者： 云栖15

用料

• 牛肉 250克
• 西红柿 半个
• 芹菜 3-4根
• 盐 3-4克
• 生抽 一勺
• 姜 5片
• 饺子皮：
• 面粉 300克
• 水 150-165克
• 鸡蛋（可不用） 1个

西红柿芹菜牛肉蒸饺的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净，加3片姜丝一起焯水。捞出牛肉，剁成肉沫待用。

步骤 2

芹菜切末，2片姜片切末，半个西红柿切丁。锅里倒油，小火，加姜末，再加西红柿、3-4克盐翻炒。

步骤 3

西红柿炒出水，如图片。

步骤 4

接着加肉末一起炒

步骤 5

再加芹菜末一起翻炒，炒熟后，加一勺生抽翻炒至收汁。

步骤 6

盛盘。可以做为饺子、包子馅料，也可以直接配米饭吃。

步骤 7

饺子皮按照配方和面、揉面就像，和之前发布的包子皮、手擀面做法类似。

步骤 8

此配方差不多可以包25-27个饺子。饺子可以蒸着吃，也可以水煮。

步骤 9

这次是用蒸锅蒸的，水开后，再（中火）蒸10分钟左右就可以了。

菜谱创建时间：2020-02-24 14:26:31