糯米丸子

作者： 遇见美食美客

用料

• 糯米 半碗
• 盐 适量
• 肉馅 250克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 胡萝卜 半根
• 十三香 适量
• 胡椒面 适量
• 鸡精 适量
• 香油 适量

糯米丸子的做法步骤

步骤 1

凉水泡一夜，用笊篱沥干水分。

步骤 2

胡萝卜切片，大约15片。

步骤 3

肉馅加葱，姜末，盐，十三香，胡椒面，味精，香油等调料。

步骤 4

加少量水，一个方向搅拌。水少了，肉硬，水多了，不成型。

步骤 5

蒸锅屉上放胡萝卜片，蒸锅里水别放少了，少了烧干锅。

步骤 6

用手揉一个个圆球，在糯米上滚。

步骤 7

放在胡萝卜片上

步骤 8

放上胡萝卜渣或者枸杞，随意点缀一下。

步骤 9

蒸25分钟，闷3分钟。

菜谱创建时间：2020-02-24 12:20:52