大白馒头

作者： 李记炒饭老板娘

本来只想发个作品，一直传不上来哼！ 可颂法棍虽好，但我们还是更爱大白馒头呀～

用料

• 牛奶 50克
• 面粉 200克
• 酵母 2g
• 白糖 8克
• 盐 2克

大白馒头的做法步骤

步骤 1

其实我材料都没有称哈哈哈

步骤 2

揉面的碗里倒入牛奶，微波炉加热到30度左右，然后加入酵母（一袋酵母5-6kg）看着放，加入白糖，搅拌一下，静止2分钟

步骤 3

倒入面粉，先用筷子搅成絮状，牛奶不够就再加，然后开启疯狂揉面模式！到面团光滑。

步骤 4

盖上湿毛巾，放到暖气旁，放半个小时，发到两倍大。剪一些烘焙纸备用。

步骤 5

加2g盐，然后轻柔面团，排气，直到切开面团横截面没有大气泡。

步骤 6

锅中放水，烧开到50度，有点烫手，然后关火。面团切好，下面垫着烘焙纸放入锅中，发10-15分钟。

步骤 7

开火，中小火蒸15分钟，电磁炉800，我最后2分钟用的1000。然后关火，不要开盖，等15分钟！

步骤 8

尽情享用吧～

大白馒头的小贴士

我们李大厨思乡情切，说是有外面卖的水准哈哈～

菜谱创建时间：2020-02-24 02:41:29