大拌菜

作者： 爱笑糖

备忘录，结合别人的做法做的，怕下次记不住。图片是别人的视频截图下来的。

用料

• 黄瓜 半根
• 蒜末 少量
• 花生米 适量
• 紫甘蓝 一片
• 盐 适量
• 糖 一勺
• 白醋 一勺
• 藕片 适量
• 苦菊 适量
• 生抽 1勺半
• 香油 半勺
• 菜花 适量
• 白芝麻 一勺
• 腐竹 适量
• 木耳 四五朵
• 热油 适量
• 鸡精 一点
• 蚝油 半勺

大拌菜的做法步骤

步骤 1

拍黄瓜

步骤 2

菜花，藕片，木耳之类焯水空干。水里可放几滴油，一点盐。苦菊之类先用盐水泡一下空干。

步骤 3

可准备点小米椒

步骤 4

放各种调料

步骤 5

我自己是把调料都调好，试过口味再浇在菜上面搅拌。

步骤 6

拌匀即可

步骤 7

最后可用热油浇一下。油烧热后，放点花椒进去炸香，花椒去除不要，把热油烹进拌菜里，口感会更好。

菜谱创建时间：2020-02-24 02:22:36