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秘制酱香焖锅的做法
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秘制酱香焖锅

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作者: 凉。
凉。

秘制酱香焖锅的用料

秘制酱香焖锅的做法步骤

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步骤 1

洋葱洗净切片,莴笋和土豆切厚片,娃娃菜用刀片成小片,豆皮切条,青红椒切条、火腿肠切片,鸡翅两边各划一刀;

步骤 2

烧水把香菇、金针菇汆熟,鸡翅烫一下;

步骤 3

热锅烧油,葱姜蒜、红干椒、八角、花椒、小茴香一起下锅煸出香味,再把一大勺老干妈辣酱和一大勺面酱放入锅中煸出香味;

步骤 4

按顺序放入青红椒、洋葱、土豆、莴笋和娃娃菜翻炒,如果颜色不够可以加一点酱油,再放入豆皮、千张结、香菇、金针菇、鸡翅和冷冻牛肉丸翻炒,加入两勺糖,适量盐、五香粉和孜然粉调味;

步骤 5

这时菜中会有水流出来,就多焖一会,期间可以不断翻炒搅动,关火前3分钟放入鱿鱼翻炒,最后关火滴入适量香油。

秘制酱香焖锅的小贴士

1.我个人觉得北方面酱和南方面酱味道差别很大,如果不介意的话,实在买不到也可以随便啦。 2.各种你喜欢的蔬菜都可以放,这道菜随意性很强。 3.鱿鱼一定要最后关火前3分钟放入,否则就老了。

菜谱创建时间:2012-05-19 16:56:19
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