佛卡夏意大利🇮🇹面包🍞（Focaccia）

作者： 柯柯厨房

用料

• 橄榄油 20克
• 酵母 8克
• 高筋面粉 400克
• 温水 255克
• 黑橄榄 10颗
• 细砂糖 5克
• 迷迭香 2根
• 盐 5克
• 小番茄 8个
• 蒜 4瓣

佛卡夏意大利🇮🇹面包🍞（Focaccia）的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

糖、橄榄油和酵母倒入水中搅拌均匀

步骤 3

碗中放入少许橄榄油，拍扁的蒜瓣和迷迭香叶子备用

步骤 4

步骤三所有食材倒入面粉中，分4次加水和面，最后撒入5克盐，继续搅拌

步骤 5

直至整理成偏软面团，盖上保鲜膜，发酵一个半小时左右

步骤 6

烤盘抹橄榄油，均匀洒盐.橄榄和小番茄对半切开，迷迭香，全部拌在橄榄油里备用

步骤 7

发酵好的面团放入烤盘，用手指压平，再按一些小窝将橄榄和小番茄铺好，迷迭香均匀散在上面，剩下的油刷在表面.

步骤 8

烤箱提前预热200度，放入烤盘烤30分钟直至表面金黄色取出

步骤 9

从模具中取出放10分钟左右

步骤 10

切块，搭配油醋汁（橄榄油加少许意大利香醋）美味极了

菜谱创建时间：2020-02-23 23:20:24