卤牛肉

作者： 阿文文文文文文文文文

方子参照凯特猫菲娅，仅为记录自用。

用料

• 八角 1个
• 沙姜（三奈、山奈） 1片
• 桂皮 1段
• 草果 1个
• 香叶 2-3片
• 花椒 1小把
• 陈皮 1小片
• 姜 2-3片
• 葱 2-3段
• 生抽 1-2勺（上色用，不要贪多）
• 料酒 适量
• 冰糖 1-2小块
• 罗汉果 1小块皮，3-5粒籽
• 丁香 2-3粒
• 小茴香 一小撮（三个手指捏）
• 肉豆蔻 1个
• 白蔻 1个
• 甘草 1小片

卤牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱洗净，用一袋生抽腌3-4天，中间翻面

步骤 2

腌好后，凉水入锅，烧开焯血水

步骤 3

放入松下白色电压力锅，压15分钟，即可

菜谱创建时间：2020-02-23 22:09:08